Domaine saint-clément

Un lieu paisible à deux pas de Montpellier

La dégustation des vins

Nous nous sommes rendus au Domaine Saint-Clément, situé à environ 20 minutes de Montpellier.

Comme tout bon domaine, celui-ci profite d’un cadre naturel et dépaysant, ce qui nous change de l’ambiance citadine de notre belle ville de Montpellier.

Dans un premier temps, Henri Bernabé, et son équipe de connaisseurs nous ont fait découvrir leurs vins autour d’une belle dégustation.

Nous avons donc pu tester au moins un vin (avec modération) par type/gamme.

Voici ce que nous avons pu retenir d’un point de vue totalement amateur (ne nous jugez pas trop 😁) :

Au niveau des rosés : – Le « petit soir d’été », est parfait pour l’été, à boire bien frais c’est un régal pour les apéritifs en terrasse (disponible à 8 €).
— Le « bélier bleu » est un peu plus goutu que le précédent, ce vin se consomme plutôt autour d’un repas que d’un apéritif d’été (disponible à 14 €).

Au niveau des blancs : – Le « petit soir de printemps » est léger et serait parfait avec un plat de poisson par exemple (disponible à 8 €).

Au niveau des rouges : — « L’Elixir », c’est ce vin que nous avons choisi pour nos tapas après la dégustation, et donc bien évidemment c’était l’un de nos préférés. Il s’accompagne normalement d’un bon repas, mais ça ne nous a pas arrêtés 😋 (disponible à 18 €).
— Le « Saint Clément Plage », léger et fruité, ainsi que faible en alcool, il est très facile à boire (disponible à 7 €).

L’alcool est bien à consommer avec modération ! ⚠️

Ensuite, une fois la dégustation terminée, et les conseils avisés d’Henri enregistrés, nous sommes allés nous installer sur leur belle terrasse pour profiter de la soirée.

Le coin food

Uniquement l’été

Chaque jeudi et vendredi d’été, le domaine propose, en plus de sa dégustation, des tapas ou autres mets à déguster sur le pouce.
Nous y sommes rendus un vendredi (vendredi 11 juin), et cette année tous les vendredis c’est Lidida Délices qui s’occupe de préparer ses tapas. 👩‍🍳

Là encore, nous ne nous sommes pas faits prier pour tout goûter et se régaler.

Voici ce que nous avons mangé :
– Côté salé : Macarons épices et foie gras, Kébbés (croquette d’agneau à la Syrienne), Croquette de Bacalhau, tarte fine aux légumes et saumon, et pour finir, Samossa aux crevettes. Mention spéciale à ces derniers, qui étaient notre tapa préférée (élue à l’unanimité) pour la partie salée.

– Côté sucré : une salade de fruits et une mousse à la framboise. Cette dernière était vraiment excellente, sûrement le meilleur plat mangé !

Pour en savoir plus sur l’actualité de Lidida Délices, nous vous invitions à aller voir leur Instagram :

Cliquer ici pour accéder à l’Instagram

Finalement, c’est un bon plan ?

Nous pouvons le dire : oui, c’est un bon plan !
Et l’on vous recommande de prendre le temps d’aller découvrir si ce n’est pas déjà fait, et de préférence un jeudi ou vendredi pour pouvoir profiter des restaurations.

En clair, nous avons passé une excellente soirée avec de bons vins et tapas, dans un lieu calme qui fait du bien. Et tout cela grâce à des personnes accueillantes et passionnées qui savent de quoi elles parlent, et cela se ressent. 😎

Quand aller déguster leurs vins ? 

Les dégustations de vins sont ouvertes :
– Le mardi et mercredi de 10h à 18h.
– Le jeudi et vendredi de 14h à 23h (avec restauration rapide disponible).
– Le samedi de 10 à 12h30.

L’alcool est bien évidemment à consommer avec modération !

contacter le domaine saint-clément