Le 36

Le concept du 36

Le concept

La volonté du restaurant est de vous accueillir dans un endroit très beau avec une décoration très cosy, tout en profitant d’une bonne pièce de viande et un bon verre de vin. 

Il faut différencier le midi et le soir, car c’est deux salles, deux ambiances ! 

Le midi, ils sélectionnent une poignée de viande (lors de notre venue, c’était 3 viandes) et proposent une formule spéciale pour le midi avec entrée, plat, dessert, avec des prix abordables. Le but est de faire découvrir des viandes avec un coût réduit par rapport au soir. 

Le soir, l’établissement accueille des groupes lives pour donner une ambiance plus festive au restaurant, sans devenir un bar (la musique ne vous empêchera pas de parler). La carte est cette fois beaucoup plus fournie, avec pas moins de 18 viandes proposées ! Il y a également des salades, des plats comme des burgers, des planches à partager, et un peu de tapas. 

Pour résumé, le midi le 36 est un restaurant classique, mais ça permet de découvrir leur concept avec une formule attractive. Le soir en revanche, le 36 devient un vrai bar à viandes, avec une ambiance plus festive que le midi. 

La carte et les prix

La carte du midi 

La carte change tout le temps, mais ce qui est important de connaitre c’est les formules : 

• La formule « Entrée + plat » ou « Plat + dessert » est à 18 € 
• La formule « Entrée + plat + dessert » est à 22 €.  

La carte du soir

Elle est bien trop grande pour tout vous citer, alors on vous la montre simplement : 

Notre expérience chez le 36

On passe maintenant au vif du sujet, notre expérience personnelle et ce qu’on en a pensé ! 

Notre repas 

On a été au restaurant le 36 un midi, donc nous avons eu la possibilité de prendre la formule, « entrée, plat, dessert » à 22 €. 

En entrée

Nous avons pris les deux choix qui étaient à la carte, c’est à dire, les œufs mimosas et les asperges. Deux entrées relativement classiques de la cuisine française, bien que ce ne soit pas une révolution, elles étaient bonnes. On savait à quoi s’attendre, et on a eu ce qu’on attendait. Par contre, ils ont rajouté des petits pickles d’oignons, le goût était surprenant et bon ! 

Le plat

Passons au plat, qui est la partie qui nous a fait venir ! 

Nous avions le choix entre 3 viandes (comme on l’a expliqué plus haut), les Ribs de bœuf (et non de porc) à la Texane, Entrecôte Galice 200g, et du poulet tex-mex. 

On s’est dirigé vers les Ribs et le poulet. 

Les Ribs étaient vraiment bonnes, la cuisson et la façon dont il a été cuisiné étaient franchement bien maitrisées, et en plus niveau quantité vous ne serez pas déçus, le plat est difficile à terminer. 

En ce qui concerne le poulet, c’était un peu plus classique, ce n’était pas une découverte. Les pilons étaient assez petits, mais il y en avait une bonne quantité, donc à ce niveau-là vous ne serez pas déçus non plus. Mais de notre côté, si c’était à refaire on choisirait plutôt l’entrecôte, on a l’impression que leur spécialité se situe plus sur la viande rouge. Le poulet restait bon tout de même ! 

Le dessert

Pour le dessert, on a un peu fauté… on avait absolument plus faim, du coup, impossible de prendre les desserts à la carte. Par contre, le gérant nous a proposé une glace artisanale d’Aigues-Mortes, au goût de la spécialité de cette ville : la fougasse d’Aigues-Mortes ! Et bien, nous retrouvions exactement ce gout, si vous aimez ça : foncez ! 

Est-ce un bon plan ?

Et bien de notre côté, on a passé un super moment. 

D’autant plus qu’en ce moment, les restaurants de viandes comme le 36 sont devenus à la mode, on a la chance d’en avoir un, et ça, ça fait plaisir ! 

Le midi, c’est vraiment cool, car on peut manger de beaux morceaux de viande sans se ruiner, car en règle générale, les bonnes viandes peuvent vite atteindre des prix assez élevés ! Là, avec la formule du midi, vous pouvez profiter sans casser la tirelire. 

Si vous êtes fan de Ribs comme nous, vous pouvez vous y aller, nous, on n’a pas regretté. C’est notre coup de coeur du repas !

Le 36 vient à peine d’ouvrir ses portes, et pourtant ils proposent déjà quelque chose d’intéressant.

Pour tous les amoureux des viandes, c’est une adresse à noter tout de suite !